Moros y cristianos (comida cubana)

Name: Moros y cristianos (comida cubana)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Paquete alubias negras pequeño(Asturianas) de 500g; 1 paquete arroz largo de 1 kg; 6 dientes grandes de ajo; 5 cucharadas Aceite de oliva o (manteca de cerdo); Orégano; Comino; Sal; Ajíes (o pimiento verde); 1/2 cebolla mediana

Maibelys @cook_14204797

Madrid

O arroz congris, como muchos lo conocen. hashtag #adornaelárbol

Moros y cristianos (comida cubana)

Maibelys @cook_14204797

Madrid

O arroz congris, como muchos lo conocen. hashtag #adornaelárbol

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 Paquetealubias negras pequeño(Asturianas) de 500g
1 paquetearroz largo de 1 kg
6 dientesgrandes de ajo
5 cucharadasAceite de oliva o (manteca de cerdo)
Orégano
Comino
Sal
Ajíes (o pimiento verde)
1/2cebolla mediana

Guardada

Paso a paso

1

Primero ponemos a ablandar los frijoles (alubias) de 20 a 25 minutos, que no queden duros pero tampoco muy blandos.
2

Luego cortamos los ajíes, o el pimiento, la cebolla, machacamos los ajos en el mortero y lo dejamos preparado,
3

Después le ponemos a los frijoles la cebolla picada y los ajíes, el orégano y la sal, y lo ponemos a fuego medio,
4

En un sartén ponemos el aceite o la manteca de cerdo y ponemos a sofreír los ajos, cuando estén bien dorados se los echamos a los frijoles.
5

Luego le ponemos el arroz y por último él comino y lo ponemos a cocinar por 20 min, 10 a fuego medio y otros 10 a fuego lento.
6

Tiene que quedar un arroz desgranado, muy rico !! Se los recomiendo para estas navidades, y noche vieja con el cochinillo asado!🤪😋Da para 10 raciones aproximadamente.