Huachinango al mojo de ajo frito

Name: Huachinango al mojo de ajo frito
Yield: 2 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 huachinangos limpios sin escamas y viceras; 1 cabeza ajo; al gusto salsa inglesa; hojas perejil al gusto; al gusto aceite de oliva; 1 cucharadita sal de ajo; al gusto sal y pimienta; 2 ajos en laminas

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pescado frito al mojo de ajo con perejil, salsa inglesa,aceite de oliva, sal de ajo y pimienta.

Huachinango al mojo de ajo frito

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pescado frito al mojo de ajo con perejil, salsa inglesa,aceite de oliva, sal de ajo y pimienta.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2huachinangos limpios sin escamas y viceras
1 cabezaajo
al gustosalsa inglesa
hojasperejil al gusto
al gustoaceite de oliva
1 cucharaditasal de ajo
al gustosal y pimienta
2ajos en laminas

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Se limpia muy bien el pescado de escamas y vísceras, se seca con papel absorbente. Se le hacen cortes transversales.
2

En un mortero se muele la cabeza de ajos, y se le agregan el perejil, aceite de oliva, salsa inglesa, sal de ajo sal y pimienta.
3

Con una brocha se unta la mezcla por dentro y por fuera de los pescados. Se frien en suficiente aceite en un sarten a fuego alto, una vez que ya estan dorados se les agregan las láminas de ajo sobre el pescado.
4

Se sirve con ensalada.