Lentejas con chorizo y jamón

Name: Lentejas con chorizo y jamón
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1 tomate; 1/2 cucharadita comino; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1 hoja laurel; 100 gramos chorizo sarta; 80 g jamón a taquitos; 200 g lentejas

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=nQgbwrYjNbvk22Ss

Lentejas con chorizo y jamón

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

4 comensales

1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2cebolla
2 dientesajo
1tomate
1/2 cucharaditacomino
1/2 cucharaditapimentón dulce
1 hojalaurel
100 gramoschorizo sarta
80 gjamón a taquitos
200 glentejas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Troceamos la cebolla en dados los pimientos en dados, el tomate y laminamos los ajos, en una cazuela con aceite y añadimos los ajos y la cebolla dejamos hasta que empiece la cebolla a transparentar
2

Cuando esté transparente añadimos los pimientos íbamos salteando hasta que veamos que están cocinados
3

Añadimos el pimentón salteamos y directamente incorporamos el tomate, dejamos hasta que el tomate vaya soltando todos los jugos y veamos que está cocinado
4

En ese momento añadimos un poco de agua y echamos toda la mezcla al vaso de la batidora, trituramos y reservamos
5

En la misma cazuela ponemos un poquito de aceite y salteamos ligeramente el chorizo y el jamón, añadimos las lentejas (a mí me gusta pasar las primero un poquito por agua) salteamos unos segundos
6

Y ya añadimos la mezcla que hemos triturado y le añadimos agua hasta cubrir, el comino la hoja de laurel y salpimentamos, cocinamos hasta que las lentejas estén tiernas, en 13 minutos están riquísimas!!