Echar en un bol los huevos con el azúcar y batir bien con una varilla. Agregar el zumo de naranja con su ralladura, remover. Integrar ahora el aceite y remover bien.

Añadimos la harina con la levadura a la vez que la vamos tamizando, mezclamos con una cuchara de madera hasta que no podamos seguir removiendo, amasamos ahora con las manos.

En una mesa en la que habremos espolvoreado harina le damos forma a nuestras rosquillas. Las freímos en abundante aceite caliente. Espolvorear con azúcar blanco.