Sopa Castellana o de ajo

Sopa Castellana o de ajo
Paso a paso
- 1
Deshacer una pastilla de caldo de pollo en 1 litro de agua hirviendo, dejar cocer un par de minutos Para el caldo yo use uno tipo avecreem, pero también lo podéis hacer casero o bien comprarlo ya hecho. Para esta receta use medio litro de agua y medio litro de caldo, (ya Que en las instrucciones indica 1 pastilla para 1litro) (eso ya a gusto del consumidor, si no tenéis caldo se puede hacer sólo con agua también)
- 2
Pon a calentar aceite suficiente solo para cubrir el fondo de la olla, Corta los ajos en rodajas y fríelos.
- 3
Añadir el pimentón, y los taquitos de jamón o bacon o las dos cosas si queréis, e incluir el caldo de pollo, remover para incorporar todos los ingredientes y dejar que hierva a fuego medio bajo (más bajo que medio) durante 5 minutos aprox. Remueve un poco para que no se queme el ajo y con cuidado de no romper el pan. El punto esta en que el pan esté blandito pero Que no llegue a deshacerse.
- 4
Cuando este terminada (el pan blandito pero no deshecho) Le echaremos los huevos de uno en uno y los rompemos para que el huevo quede más incorporado en la sopa (también podéis dejarlos enteros y servir uno por persona) y servimos.
- 5
Arreglamos de sal (con el jamón no suele hacer falta) y servimos
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