Para el arroz frito cortar 1/2 Cebolla y el ajo chuiquitito y rehogar con un poco de aceite, agregarle el arroz y lacrarlo durante 3 min aprox. Agregarle 2 tazas de agua y una pizca de sal y dejar evaporar el agua con la olla semi tapada a fuego lento. Dejar reposar con la olla tapada durante 10 min. aprox.

Cortar las papas los boniatos y la zanahoria en rodajas y llevarlas al horno con un poco de aceite una ramita de romero y dos diente de ajo enteros con la media cebolla restante y el chorizo. Cocinar hasta que quede doradito

Hervir el poroto en abundante agua con una pizca de sal y 2 hojas de laurel. Cocinar hasta lograr el punto deseado. Servir todo junto en un plato y a disfrutarlo. Si le ponen un huevo frito llegan al clímax!! Es exquisito..