Poner a hervir huevos papa remolacha zanahoria y zapallo Para el puré

Cortar en pequeños trozos la cebolla de verdeo y el pimiento. Colocar un sartén a calentar y cuando esté bien caliente colocar un chorro de aceite y freír el verdeo y el pimiento con una cucharada de azúcar. Cortar la carne en trocitos y poner a freír también agregar las pasas y las arvejas medio caldo de carne y mezclar. Cuando esté a media cocción agregarle un cuarto de vaso de vino si se quiere y mantener en el fuego hasta que la carne este cocinada.

Cuando esté listo enfriar y agradar el queso crema.

Sacar la pulpa de los tomates y rellenar con la mezcla anterior enfriar y decorar con in cuarto de huevo hervido y una hoja de albahaca.

Con las verduras hervidas y los huevos sobrantes hacer el puré agregar sal pimienta aceite y un poquito de limón

Acompañar con arroz blanco o tostado