Pelamos las cebollas las zanahorias limpiamos los morrones lavamos todo bien y cortamos en juliana

Luego agarramos el peceto y le sacamos la grasa, lo salamos y lo ponemos en una cacerola

Le agregamos las verduras, el aceite, el vinagre, el agua, la pimienta y el laurel y llevamos a cocinar

Cocinamos más o menos dos horas para que la carne quede bien tiernita

Una vez que esta tiernita apagamos el fuego y dejamos que se enfríe adentro de la cacerola

Una ves que esta frío lo ponemos en un tupper con tapa y llevamos a la heladera

Luego cortamos en rodajas finas y decoramos con la salsita por encima, (ponemos salsa en algún recipiente por si alguien quiere ponerse más)

Siempre es mejor hacerlo de un día para el otro así toma sabor y esta bien fesquito

Espero lo hagan en estas fiestas y les guste.... saludos 😘😘