Tener listo todas las verduras bien lavadas y picadas.

En un plato decorar primero el zapallito italiano y a los costado sobre encima las berenjenas y en el medio poner de Coll y a los costados poner o decorar con la zanahoria rallada al otro costado la beterraga y al otro costado el tomate y luego decore con ají amarillo y un pimentón en tiras sin pepa y lavado y al borde del plato poner los pepinillos rodajas.