Salar los Bifes y colocar aceite en un sartén. Dejar que se caliente y ponerlos allí.

Lavar, pelar y cortar la cebolla en juliana.

Dejamos los Bifes unos 10 minutos a fuego lento. Damos vuelta y agregamos la cebolla, condimentos y tomate en tiras. Cocinamos hasta que la cebolla este casi tierna. Si es necesario agregar chorritos de agua para que no se queme.

Agregamos los huevos y tapamos. Dejar unos minutos y apagar el fuego.