Crema de chile poblano ॐ

Name: Crema de chile poblano ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 patata grande lavada y cocida, reservar el agua; 2 chiles poblanos asados, desvenados y partidos en tiritas; 1 diente ajo; 1 trozo cebolla; 1/4 de crema espesa; 1 o 2 cucharaditas de consomé de pollo; 1/4 barrita mantequilla sin sal; tiritas tortillas doradas; queso fresco rallado para espolvorear

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Es una receta que yo hago desde hace mucho tiempo. A mis hijos les gustaba mucho.ॐ

Crema de chile poblano ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Es una receta que yo hago desde hace mucho tiempo. A mis hijos les gustaba mucho.ॐ

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1patata grande lavada y cocida, reservar el agua
2chiles poblanos asados, desvenados y partidos en tiritas
1 dienteajo
1 trozocebolla
1/4de crema espesa
1o 2 cucharaditas de consomé de pollo
1/4 barritamantequilla sin sal
tiritastortillas doradas
queso fresco rallado para espolvorear

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
2

Ponerlas en la licuadora junto con las tiritas de chile, (reservar unas pocas para adornar).
3

El ajo, la cebolla, consomé y la crema, si hace falta usar el agua donde se hirvieron las patatas, por si esta muy espesa.
4

Licuar muy bien para que quede una crema tersa.
5

Poner en una olla la mantequilla a fuego bajo, con cuidado no se queme, agregar la mezcla de patatas y chile.
6

Llevar a hervor moviendo constantemente para que no se pegue.
7

Servir con las tiritas de tortilla fritas, chile del que se reservó y espolvorear con queso.
8

Buen provecho. ॐ