Elaboración Lo primero que haremos es poner a calentar 2 litros de agua en una cacerola. Cuando comience a hervir la retiramos del fuego y echaremos el agua en un recipiente amplio y bajo en el cual iremos metiendo las 12 placas precocinadas de Canelones.

Por otro lado en una sartén añadiremos dos cucharadas de aceite virgen de oliva y cuando esté caliente echaremos el medio kilo de carne picada de cerdo y vacuno para freírla, le echaremos un poquito de sal y la freiremos bien.

Y una vez que tengamos frita la carne añadiremos los 300 gramos de tomate frito lo rehogaremos unos minutos después lo echaremos un recipiente y lo dejaremos enfriar. Después de 20 minutos que se nos hayan ablandado las placas precocinadas de los canelones comenzaremos a rellenarlos y lo haremos de la siguiente manera:

Cogeremos un recipiente amplio y con poco fondo apto para el horno y le pondremos una capa de la salsa bechamel, por otro lado sacaremos las placas precocinadas del agua y las extenderemos en un paño seco y limpio para secar el exceso de agua.

5. Después cogeremos una placa de canelón la pondremos sobre un plato y le echaremos una cucharada de la carne picada con el tomate la doblaremos y la colocaremos sobre la salsa bechamel y así iremos haciendo con todos los canelones. los iremos rellenando de la carne picada con el tomate y los iremos colocando sobre la fuente encima de la salsa bechamel.

Una vez que los tengamos todos los canelones rellenos y colocarlos en la fuente le volveremos a cubrir con el resto de la salsa bechamel, pondremos el horno a precalentar a 220 grados y meteremos la bandeja a media altura con calor por arriba el calor por abajo. lo tendremos 20 minutos.

Después de 20 minutos sacaremos la fuente del horno y le echaremos por encima queso rallado al gusto podremos el horno nuevamente en este caso a 240 grados colocaremos la fuente dentro del horno en la parte superior y le daremos a gratinar 5 minutos.