Pollo al curry picante en disco
Christian @cook_14320529
Paso a paso
- 1
Sellar las presas de pollo en manteca y aceite de oliva en el disco de arado previamente calentado, retirar y conservar
- 2
En el mismo medio graso, saltear las verduras, desglasar con vino blanco y agregar las piezas de pollo selladas, reducir 3/4partes del vino
- 3
Colocar el curry picante y añadir el caldo.tapar con papel aluminio y cocinar por 40' fuego medio bajo
- 4
Retirar el papel aluminio, consimentar con sal y pimienta a gusto
- 5
Retirar y colocar el ají picante en conserva, acompañar con papas a la crema o calabaza al horno con queso
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