Asar el pimiento (16 minutos en el microondas a máxima potencia, tapado con un plato e impregnado de aceite. 8 minutos por un lado y 8 por otro). Vaciar, pelar y cortar a tiras (esto se hace más fácil cuando ya está frío. Para la receta podemos calentarlo cuando ya está preparado unos segundos en el micro.

Pelar y cortar en trocitos pequeños la cebolla. Cocinarla con un chorrito de aceite a fuego lento y removiendo en la sartén.

Cocinar las hamburguesas a la plancha con un chorrito de aceite.

Cuando se estén acabando de hacer las hamburguesas poner el queso sobre ellas para que se derrita.

Cortar el pan de focaccia y tostar en la tostadora.

Rellenar la focaccia con las hamburguesas, el queso, la cebolla y el pimiento.