En una procesadora colocar 1 huevo, los filetes de merluza trozados y el queso rallado, hacer funcionar la misma hasta integrar éstos ingredientes.

Luego pausarla y colocar la espinaca, la harina, la sal y la pimienta. Poner en funcionamiento la procesadora para terminar de integrar todos los ingredientes entre 4 y 5 minutos.

En una fuente batir un huevo con un poco de sal y algún condimento a su gusto si lo desea, y en un plato colocar el rebozador.

Formar las hamburguesas y pasarlas primeramente por el huevo batido, y luego por el rebozador.

Colocarlas en una bandeja y cocinar a horno moderado 20 a 30 minutos.