Calamares con patatas Thermomix para 2

Name: Calamares con patatas Thermomix para 2
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 (150 g) cebolla mediana (150 g); 50 g aceite de oliva virgen extra; 250 g calamar (limpio y cortado en trozos); 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1 hoja laurel pequeña; al gusto Pimienta; 250 g patata (pelada y cortada en trozos grandes); 40 g vino blanco; 150 g caldo de pescado o 150 g de agua y 1/2 pastilla

Jonas Cobos @Jonas_Cobos

Calamares con patatas Thermomix para 2

Jonas Cobos @Jonas_Cobos

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Ingredientes

54 min

2 raciones

1 (150 g)cebolla mediana (150 g)
50 gaceite de oliva virgen extra
250 gcalamar (limpio y cortado en trozos)
1/2 cucharaditapimentón dulce
1 hojalaurel pequeña
al gustoPimienta
250 gpatata (pelada y cortada en trozos grandes)
40 gvino blanco
150 gcaldo de pescado o 150 g de agua y 1/2 pastilla

Guardada

Paso a paso

54 min

1

Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuartos y trituramos 2 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los restos de cebolla hacia las cuchillas
2

Incorporamos el aceite y programamos 8 min/Varoma/vel 1.
3

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los calamares, el pimentón, el laurel y la pimienta. Programamos 6 min/Varoma/vel cuchara.
4

Añadimos las patatas, el vino y el caldo y programamos 25 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
5

Vertemos en una fuente honda, espolvoreamos con pimentón y servimos.