Salpimentar el cerdo en una sartén calienta aceite agrega el echalot o cebolla y la manzana saltea unos minutos y agrega las chuletas séllalas hasta que estén doradas baja el fuego y déjalas cocinar por 10 minutos retira el cerdo agrega el vino blanco desglasa pasa el contenido por un colador colócalo de nuevo a cocción agrega la harina de trigo y el caldo remueve constantemente

Déjalo a fuego lento hasta que espese un poco. Sirve el cerdo y agrégale salsa encima y a Disfrutar!