Batir la manteca con el azúcar luego de que este bien unido agregar la miel y la yema. unificar muy bien y añadir la ralladura y el jugo del limón

Agregar la harina y la sal de a poco tamizada. Unificar bien los ingredientes (en el caso de haber quedado pegosa la masa añadir un poco más de harina)

Llevar a la heladera unos 30 o 40 minutos.

Estirar la masa y cortar las galletitas. Yo en mi caso separe la masa en dos partes y les agregue un color a cada una (en este caso quería que se vieran un poco navideñas así que utilice colorante rojo y verde) Luego uni las dos partes para que quedarán más bien veteadas luego estire la masa y las corte

Colocar en una fuente enmantecada y enharinada y al horno!

Yo finalmente les di una decoración con glasé rosa que queda a gusto de cada uno! O bien pueden bañarlas en chocolate seguro quedan riquísimas ! :)