Yogur Griego con leche de cabra
#Mirecetanavideña
Rico, rico, ricooo...
Paso a paso
- 1
Pones la leche en una cacerola al fuego por unos minutitos, estará lista cuando pongas tu dedo meñique en la leche y puedas sostenerlo contando hasta 10
- 2
Una ves esto retiras del fuego y le agregas el yogur hasta disolver bien, tapas la cacerola y la dejas unas 8 horas en un lugar templado, puede ser en un termo o dentro del horno de tu cocina, apagado por supuesto.
- 3
Pasado este tiempo vas a ver que cuajó, ya tenes tu yogur; ahora para hacerlo Griego preparas otro recipiente profundo y encima pones un colador al que le pondrás encima un repasador de trama fina, volcas allí tu yogur y lo dejas reposar
- 4
Vas a notar como comienza a desprender su suero. Cuánto tiempo lo dejas? Tanto tiempo como cremoso lo quieras, yo lo deje unas tres horas más.
- 5
Lo retiras del repasador o paño en un recipiente preferentemente de vidrio y lo saborizas y endulzas a gusto.
- 6
A este le puse en la base mermelada de arándanos, pero casi nada..,tome una cucharita y lo desparrame por el pote, una capa de yogur, frutas picadas otra capa de yogur, más frutas y quinoa pop.
- 7
Tip: antes de endulzar y saborizar podes retirar unas 3 cucharadas y guardas, eso te servirá para preparar más yogur. También podes agregar probióticos pero si conseguis leche de granja no hace falta, eso sí, antes hacela hervir y si estas atenta al tiempo no necesitaras volver a calentarla.
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