Sal pimienta el pollo y séllalo en algo de aceite. Una vez sellado reserva

Corta los champiñones naturales, la cebolla. Y en la misma cazuela del pollo acitrona la cebolla, después agrega los champiñones. Reserva

Vamos a licuar la lata de champiñones con Todo y su vinagre de chiles, yo dejé sólo 2 rajas para que no esté tan picante

Regresamos el pollo a la cazuela. Agregamos lo que licuamos. Deja una media hora moviendo de vez en cuando.

Agrega los champiñones y cebolla, deja unos minutos más y listo. Ya no agregue sal pues la lata ya está salada, pero igual tu prueba antes de apagar por si crees que le falte