Girasoli relleno de bacon con velouté de champiñón
Estoy empezando a descubrir éste tipo de pasta fresca y la verdad es que me gustan mucho, se sale un poco de la rutina y son muy originales. La velouté, es una especie de bechamel clarita hecha con mantequilla y un fumé de carne, pollo o pescado en vez de leche.
Girasoli relleno de bacon con velouté de champiñón
Estoy empezando a descubrir éste tipo de pasta fresca y la verdad es que me gustan mucho, se sale un poco de la rutina y son muy originales. La velouté, es una especie de bechamel clarita hecha con mantequilla y un fumé de carne, pollo o pescado en vez de leche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer los girasolis en agua con sal el tiempo que marque.
Escurrir y reservar. - 2
Partir el champiñón en trozos grandecitos y saltear con unos ajos muy picaditos y la mantequilla...salpimentar.
Añadir la cucharada de harina y rehogar, a continuación echar el caldo de pollo.
- 3
Poner los dos tranchetes a trocitos, seguir moviendo hasta que estén deshechos e integrados en la salsa.
- 4
Cuando esté hecha la salsa, añadir los girasolis y dejar cocer unos minutos más....
- 5
Retirar del fuego y emplatar.
- 6
Espero que os guste!!
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