Hervir las papas, una vez que estén las papas hacer un puré.

Batir los huevos echar con las papas agregar el orégano y rallar las zanahorias

Agregar sal y agua tibia amasar y armar los ñoquis.

Para la salsa picar la carne chiquita dejar que hierva bien agregar las verduras y el puré de tomates agua depende la cantidad de salsa que quiera...una vez que hierve batir en un vaso máizena o harina 000 y poner en la salsa y resolver para que quede espeso y arriba de los ñoquis

IMPORTANTE*......poner a hervir una olla con agua y poquito de aceite..alado poner otra olla con agua natural y tambiem un chorro de aceite..cuando va sacando los ñoquis del agua hirviendo poner en la otra olla con aceite pero agua natural así no se pegan ni se desarman y es más rápido sacar con espumadera... que disfruten