Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la misma cantidad de membrillo que de azúcar. Yo he puesto 2 kilos de membrillo y 2 kilos de azúcar.
- 2
Se lavan bien los membrillos, y se trocean. Yo los hago sin pelarlos para que la carne membrillo quede más casera y natural. Pero pueden pelarse y después trocear.
- 3
Pon los trozos de membrillo en una olla junto con el azúcar y una rama de canela. Y déjalos macerando toda la noche.
- 4
A la mañana siguiente veréis que el propio membrillo ha soltado su agua, por lo tanto no es necesario ponerle agua.
- 5
Pon la olla al fuego medio, y cuando comience a hervir sube un poco el fuego y déjalo hervir unos 12 - 15 minutos. Mover de vez en cuando.
- 6
Apaga, quita la rama de canela y bate con la batidora. Échalo en recipientes y deja enfriar. Puede durar en la nevera bien tapado herméticamente unos ¡¡8 - 9 meses!!
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