En una licuadora o con un mixer ponemos a licuar la remolacha con la leche, un huevo, una pizca de sal. luego le sumamos la harina y vemos la consistencia que deseamos lograr. a medida. que veamos si queremos una mezcla más espesa o más ligera le vamos agregando agua. a mi me gustan los panqueques finitos, por lo que hago una mezcla ligera.

Luego para los panqueques de espinaca los pasos son los mismos.

En la licuadora ponemos un poquito de espinacas cocidas junto con un huevo, la leche, sal y licuamos.

Vamos incorporando la harina hasta lograr la consistencia deseada. si es necesario agregamos agua.