Ponemos a remojo los dátiles por media hora, los trituramos añadiendo dos cucharadas del agua dónde lo tuvimos a remojo

Picamos en la picadora los anacardos y le incorporamos los dátiles y el coco integrándolo para conseguir una pasta

Distribuimos la mezcla en el molde presionando con las manos para darle forma y la reservamos en el congelador mientras preparamos el mango

Trituramos el mango con el yogur la cucharita de Stevia y el agar agar

Lo ponemos en un cazo al fuego y cuando veamos que va a empezar a hervir lo incorporamos a la base que hemos preparado, lo guardamos en la nevera mejor hacerlo de un día para otro