Crema de Aguacate para Apurados (Sopa Caliente)

Name: Crema de Aguacate para Apurados (Sopa Caliente)
Yield: 2 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 Aguacate pequeño (1/2 aguacate grande); 1 1/2 tazas Agua; 1/2 cubo Caldo de Costilla o Carne; 2 cucharadas Crema de Leche (opcional); Sal

Judy Garces @cook_4566542

Crema de Aguacate para Apurados (Sopa Caliente)

Judy Garces @cook_4566542

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Ingredientes

5 minutos

2 raciones

1Aguacate pequeño (1/2 aguacate grande)
1 1/2 tazasAgua
1/2 cuboCaldo de Costilla o Carne
2 cucharadasCrema de Leche (opcional)
Sal

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Preparar caldo poniendo a hervir en el agua el medio cubo de caldo de costilla o carne. Si tiene caldo preparado de la manera tradicional, caliéntelo a punto de ebullición para usarlo en la preparación de la crema de aguacate.
2

Licúe el caldo hirviendo, el aguacate y la crema de leche (opcional) en la licuadora eléctrica. Corrija con sal al gusto. Sirva a la mesa inmediatamente. Si lo desea puede decorar con cuadritos de pan tostado. Esta crema no se puede guardar para consumo posterior ni recalentar.