Se mezclan, la harina el cacao, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio, se le agrega luego el aceite, la vainilla, el vinagre y la taza de agua, se bate con una batidora o a mano y se vierte en los moldes para ponquesitos, es importante recordar que debemos colocarles capacillos N° 10 a los mismos.

Vertemos la mezcla hasta un poco más arriba de la mitad de los moldes y llevamos al horno precalentado a 350°C por 30 minutos.

Preparar un suspiro batiendo la clara y añadiendo el caramelo a punto de hilo, colocarlo en una manga repostera y decorar, agregando al final el chocolate.

Para decorar: la clara de un huevo caramelo a punto de hilo hecho con 1/2 taza de azúcar y una de agua y chocolate granulado. Esto es opcional