Se lavan los ingredientes, en una cacerola se agrega un chorrito de aceite y las piezas de pollo, se tapa y se cuece a flama baja por 10 min

En lo que se cocina tu pollo se poner a hervir los chiles anchos, con todo y venas

Se licúa el ajo un pedazo de cebolla, los cominos los chiles, con la cantidad necesaria de agua, cada persona sabe como le gusta si espeso o aguadito.

Se incorpora al pollo la mantequilla, una vez disuelta se le agrega nuestro chilito y listo.

Se pica la lechuga y la cebolla finamente y se sirve