Brótola con berenjenas asadas y papas a la plancha
Sylvina Calde @cook_4073324
Brótola con berenjenas asadas y papas a la plancha
Paso a paso
- 1
Cocinar las papas en microondas o hervir. Que queden un poco resitentes. Luego cortarlas en rodajas un poco gruesas.
- 2
Cortar las berenjenas en cubos y cocinarlas en sartén grueso precalentado con un poco de aceite
- 3
Limpiar la bròtola controlar que no queden espinas. Rebozarla con semolín
- 4
Cocinar las papas primero en la plancha porque lleva más tiempo y luego la brótola con la plancha bien caliente.
- 5
Armar el plato agregarle morrón asado o cocido.
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