Lentejas vegetarianas! Nada de grasa y mucho sabor!
Para vegetarianos o diabéticos con indicación de dieta mediterránea.
Lentejas vegetarianas! Nada de grasa y mucho sabor!
Para vegetarianos o diabéticos con indicación de dieta mediterránea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Deja remojando la noche anterior el medio kilo de lentejas con aprox 1, 5 lts de agua fría.
- 2
Al otro día cuando quieras cocinarlas, sofríe todas las verduras previamente con aceite de oliva en la misma olla donde cocinaras tus lentejas.
- 3
A los 10 min aprox incorpora la carne de soya. (La carne de soya siempre tiene que dejarse en remojo unos 15 min en agua tibia antes de ser incluida en las comidas, puedes ocupar algún caldo que haya quedado de algún consomé o solo agua tibia).
- 4
Cuando las verduras con la carne estén bien mezcladas incorpora las lentejas con el agua (la misma agua con la que las dejaste remojando) y sal a gusto.
- 5
Tenemos que considerar que las lentejas absorben bastante agua, si se te hace poca le colocas más. Todo depende de que tanto caldo te gusta que tengan. A mí me gusta con harto caldo así que le coloque más jejeje
- 6
En 20 min prueba la cocción de las lentejas, si están "al dente" coloca la quinoa (previamente cocida por 15 min con agua y sal).
- 7
5 minutos más y ya tus lentejas estarán listas! A disfrutar!
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