Pollo a la manzana

Name: Pollo a la manzana
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 piernas con muslo; 1 cebolla; 1 ajo; 2 hojas laurel; 100 g mantequilla; 2 cdas grandes de harina; 3 tzas vino blanco; 4 tazas jugo de naranja; Nuez moscada; Sal y pimienta; 4 manzanas golden

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

El favorito de mi hermana

Pollo a la manzana

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Guardada

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Ingredientes

60 minutos

10 raciones

10piernas con muslo
1cebolla
1ajo
2 hojaslaurel
100 gmantequilla
2 cdasgrandes de harina
3 tzasvino blanco
4 tazasjugo de naranja
Nuez moscada
Sal y pimienta
4manzanas golden

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Primero pon a cocer el pollo en agua con 2 puños de sal de mar, cebolla, ajo y hojas de laurel.
2

Pon en cacerola alta 90 gms de mantequilla y cuando este liquida agrega el harina sin dejar de mover, hasta que este dorado, luego el vino, sal y pimienta y cuando esté ámbar la mezcla agregar el jugo colado sin dejar de mover, al soltar hervor se apaga.
3

Se pone el pollo cocido en un refractario, se cubre con la manzana rebanada, se baña con la salsa y se tapa con papel aluminio y se hornea 20 min con horno precalentado a 180 grados centígrados.
4

Sirve y disfruta!!!... Puedes acompañar con ensalada y pasta... Y una copa de vino blanco.