Buñuelos de bacalao

Name: Buñuelos de bacalao
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr bacalao desalado; 2 huevos; 100 gr harina; aceite de oliva para freír; 1/2 sobre levadura; perejil fresco; 1/2 vaso cerveza; 3 dientes ajos; 1 pizca sal

Paqui Angel Aranzana @cook_2762486

Barcelona

Para el concurso de la maratón

Buñuelos de bacalao

Paqui Angel Aranzana @cook_2762486

Barcelona

Para el concurso de la maratón

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

300 grbacalao desalado
2huevos
100 grharina
aceite de oliva para freír
1/2 sobrelevadura
perejil fresco
1/2 vasocerveza
3 dientesajos
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Desmenuzamos el bacalao desalado
Picamos el ajo y el perejil picado
En un bol batimos los huevos
Añadimos el ajo picado y el.perejil, la levadura y la cerveza mezclamos bien
2

Añadimos la harina poco a poco
Y mezclamos bien
Añadimos el bacalao desmenuzado y mezclamos todo bien
Dejamos reposar la masa un poco
3

En una sartén con abundante aceite
Vamos friendo los buñuelos hasta que se doren
Escurrimos en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
Servimos en una fuente calientes..