Cortar el pescado en cubos de 2 pulgada prepararlo con sal pimienta ajo limón y el vino blanco y una cucharada de aceite de oliva y reservar por una hora.

Pasada esa hora sofreír en aceite de oliva y mantequilla hasta dorar.

Aparte preparar el guiso con el tomate cebolla ajo y los pimentones todos cortados en cubitos pequeñitos sofreír y hay agregar el zumo de coco.

Ya dorado el pescado agregar el guiso preparado y rectificar el sabor y listo a difrutarlo con arroz con coco blanco o arroz de coco frito patacones y aguacate.