Se hace a trocitos el atún, el calamar y las gambas se pelan

Se sofríe todo en la paellera con un poco de aceite. Cuando esté doradito se le pone el tomate rallado se le da unas vueltas, y se echa el caldo que ya tenemos hecho.

Se deja hervir un buen rato se echa azafran, se rectifica de sal y se echa el arroz yo lo echo a ojo y se deja hervir unos 20 minutos y listo.