En el caso de que consigas como yo la bandeja de rodajas de zapallo, yo utilice para 4 personas 4 rodajas, las cuales corte al medio y conseguí el doble pero más finitas.

Mezclar los huevos, junto con el provenzal, la mostaza, y las semillas. Salvo el huevo todo lo demás es opcional. Se puede optar también por ponerle queso rallado.

Triturar un poco los copos de maíz y mezclarlos con la avena. Si se quiere también es una opción pasarlos solo por pan rallado.

Pasar por la avena las rodajas de calabaza, si no logramos que se pegue mucho la primera vez yo opte por darles una segunda pasada por huevo, quedan más prolijas y más gruesas. (como verán hice varias pruebas pasándola una y dos veces)