Tostas de "esgarraet" con anchoas

Name: Tostas de "esgarraet" con anchoas
Cuisine: españolas
Ingredients: Tostas de pan; 2 pimientos rojos; 1 berenjena; 2 huevos cocidos; 2 latas atún o 100 gr.de migas de bacalao; 2 dientes ajo; Aceite de oliva virgen; Sal

lachefdemicocina @cook_1153444

España

Hoy os traigo unas "Tostas de esgarraet" que son muy sencillas de hacer y nos pueden servir como tapa, aperitivo o como un entrante muy rico y sabroso.

Tostas de "esgarraet" con anchoas

lachefdemicocina @cook_1153444

España

Hoy os traigo unas "Tostas de esgarraet" que son muy sencillas de hacer y nos pueden servir como tapa, aperitivo o como un entrante muy rico y sabroso.

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Ingredientes

Tostas de pan
2pimientos rojos
1berenjena
2huevos cocidos
2 latasatún o 100 gr.de migas de bacalao
2 dientesajo
Aceite de oliva virgen
Sal

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Paso a paso

1

Hacemos el "esgarraet", yo como no tenia migas de bacalao le puse atun en lata.
2

Cortamos los huevos a trocitos y los añadimos al bol donde tendremos el esgarraet.
3

Ahora le añadimos un poquito de sal y un buen chorrito de aceite de oliva virgen y removemos hasta que este todo bien mezclado.