Mantecol

Name: Mantecol
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr maní tostado sin sal; 5 cdas aceite de girasol; 2 claras (si el huevo es grande tipo de campo, usar sólo 1); 10 cdas agua; 2 y 1/2 cdas miel; 375 gr azúcar

Lucia Modugno @lucia1976

CABA

Es un clásico de las fiestas, pero a mí me gusta comerlo todo el año...

Mantecol

Lucia Modugno @lucia1976

CABA

Es un clásico de las fiestas, pero a mí me gusta comerlo todo el año...

Guardada

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Ingredientes

500 grmaní tostado sin sal
5 cdasaceite de girasol
2claras (si el huevo es grande tipo de campo, usar sólo 1)
10 cdasagua
2 y 1/2 cdas miel
375 grazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Procesar el maní con el aceite hasta formar una pasta.
2

Batir las claras a nieve
3

Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la miel. Cocinar 1 minuto más después de romper el hervor
4

Tirar el almíbar en forma de hilo mientras seguimos batiendo las claras
5

Seguir batiendo hasta que el bowls este frío
6

Volcar la pasta de mano y mezclar con movimientos envolventes
7

Volcar en un molde con papel film o aceitado. Desparramar con cuchara de forma pareja. Llevar a heladera mínimo por 2 horas.
8

Cortar del tamaño que más les guste y a disfrutar!!!