Reuso de salteado de acelga y berenjenas en huevos revueltos

Name: Reuso de salteado de acelga y berenjenas en huevos revueltos
Cuisine: cubanas
Ingredients: Salteado de berenjena, aceitunas, acelga, jamón de la noche anterior; 3 huevos; a gusto sal; chorrito aceite de oliva

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Había quedado después de la cena, este salteado de berenjenas, acelgas, jamón y aceitunas, deshacerme de él?, para nada, le agregué huevos y ... magnífico platillo para el desayuno #RecetasNavidad

Reuso de salteado de acelga y berenjenas en huevos revueltos

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

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Ingredientes

Salteado de berenjena, aceitunas, acelga, jamón de la noche anterior
3huevos
a gustosal
chorritoaceite de oliva

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Paso a paso

1

Batir tres huevos e incorporarle el salteado que había quedado de la noche anterior.
2

Poner en una sartén un chorrito de aceite de oliva, llevar al fuego, cuando se caliente incorporarlo todo al sartén, revolver...
3

Servir en el desayuno. Buen provecho!