Albóndigas al tomate, en Repollo y Pimiento

Name: Albóndigas al tomate, en Repollo y Pimiento
Yield: 5 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 22 Albóndigas de res; 2 tazas Repollo cortado fino; Jugo de tomate; 1 Pimiento morron a la juliana; 2 cdas Aceite de oliva; Agua según necesite

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Regularmente tengo en casa alimentos pre-cocidos para esos momentos donde no hay tiempo de cocinar paso a paso.
Esta receta la preparo con albóndigas ya preparadas y congeladas . Igual con el aceite de oliva, mantengo mis aceites perfumados diversos. Utilice de unos tomates deshidratados. Son un excelente "pie de amigo". Deseo disfruten.

Albóndigas al tomate, en Repollo y Pimiento

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

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Ingredientes

25 minutos

5 raciones

22Albóndigas de res
2 tazasRepollo cortado fino
Jugo de tomate
1Pimiento morron a la juliana
2 cdasAceite de oliva
Agua según necesite

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Sofreír ligeramente las albóndigas en aceite de oliva, a fuego medio-bajo.
2

Agregar el repollo y continuar salteando por un minuto, luego el pimiento, por igual tiempo. Por último el jugo del tomate y adicionar poquita agua. Bajar fuego y tapar. Mantener por 15 minutos o hasta que la carne este vivida y los vegetales blandos.