Pizza sin gluten (dos opciones)

Name: Pizza sin gluten (dos opciones)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr premezca; 1 cucharadita sal; 1 cucharada aceite; 1 cucharadita azúcar; 5 gr levadura deshidratada; 180 cm3 agua tibia; 1 cucharada trigo sarraceno; 1 cucharadita perejil deshidratado; 1 cucharadita ajo deshidratado; Puré de tomate; Mozzarella; Tomate fresco

Laura Cibeira @cook_14225811

Una opción libre de gluten para la vianda de la semana o para disfrutar en casa. De esta receta salen dos pizzas chicas como la de la foto o una grande en un grosor medio.

Pizza sin gluten (dos opciones)

Laura Cibeira @cook_14225811

Una opción libre de gluten para la vianda de la semana o para disfrutar en casa. De esta receta salen dos pizzas chicas como la de la foto o una grande en un grosor medio.

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

300 grpremezca
1 cucharaditasal
1 cucharadaaceite
1 cucharaditaazúcar
5 grlevadura deshidratada
180 cm3agua tibia
1Opción
1 cucharadatrigo sarraceno
2Opción
1 cucharaditaperejil deshidratado
1 cucharaditaajo deshidratado
Coberturas
Puré de tomate
Mozzarella
Tomate fresco

Guardada

Paso a paso

1

En la procesadora mezclar 300 gr de premezcla libre de gluten (LG), azúcar, sal, y en un costado levadura deshidratada. Agregar el aceite y comenzar a mezclar. Agregar de a poco el agua tibia.
2

Dejar mezclar entre tres y cuatro minutos. Debe quedar una pasta pegajosa y compacta
3

Extender en un molde previamente aceitado, con una cucharada. Dejar leudar por 10 minutos (tapando la bandeja en un ambiente cálido)
4

Con el horno previamente precalentado hornear a temperatura moderada durante 15 minutos luego pincelar con puré de tomate y dejar 10 minutos más. Agregar la mozzarella y finalizar el último minuto en el horno o hasta que se derrita.
5

Nota: también se pueden realizar en las cacerolas de aluminio y antiadherente en la hornalla de la cocina.