Llevar al fuego una olla con agua, le agregas la leche, la cda. de azúcar y la pizca de sal, espera que hierva y se le agrega la mantequilla y la medida de harina, luego con una paleta de madera batir rápidamente y cocinarlo hasta que la mezcla quede espesa, luego retira del fuego y vierte en un bol y déjela reposar. Una vez reposada agregar el huevo y mezclar nuevamente muy bien.

Agregar la mezcla ya fría en una manga con boquilla en forma de estrella.

Calentar el aceite en un caldero o sartén para que agregues los churros, freírlos hasta que queden dorados y colocarlos en papel absorbentes.

Preparación del topping de chocolate: en una olla agregar la crema de leche e incorpora el chocolate en trozos mezclar hasta derretir, cuando este derretido el chocolate se retira del fuego y dejar reposar. Luego decorar el churro con la preparación al gusto deseado.