Lengua a la vinagreta

Name: Lengua a la vinagreta
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 lengua de vaca; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 ramita apio; laurel; 50 cc vino blanco; 400 cc aceite para vinagreta; 200 cc vinagre; 1/2 taza perejil picado.; 4 dientes ajo picaditos; 2 huevos duros picaditos; c/n. sal y pimienta

Roxy B&I @roxy9395

Pso.Carrasco* Canelones* Uruguay

Cuando mas tiempo tiene de elaborada, mas sabrosa queda, se conserva en la heladera.

Lengua a la vinagreta

Roxy B&I @roxy9395

Pso.Carrasco* Canelones* Uruguay

Cuando mas tiempo tiene de elaborada, mas sabrosa queda, se conserva en la heladera.

Guardada

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Ingredientes

1lengua de vaca
1cebolla
1zanahoria
1 ramitaapio
laurel
50 ccvino blanco
400 ccaceite para vinagreta
200 ccvinagre
1/2 tazaperejil picado.
4 dientesajo picaditos
2huevos duros picaditos
c/n. sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar la lengua en una olla con agua, cebolla, zanahoria, apio cortado en trozos y el vino.Cocinar hasta que la lengua esté tierna.
2

Cuando esté fría, pelarla y cortarla en rodajas finas(preferentemente al día siguiente).
3

Hacemos la vinagreta con el aceite,vinagre, perejil picadito, ajos picaditos, los huevos también picados, sal y pimienta,
4

A esto le incorporamos las fetas de la lengua.