Arroz con camarones y calamares en su tinta

Name: Arroz con camarones y calamares en su tinta
Yield: 6 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gramos arroz blanco; 6 calamares grandes; 200 gramos camarones; 2 sobres tinta de calamar; 1 cebolla grande en juliana; 8 dientes ajos machacados; aceite de oliva, pimienta negra, salvia y sal; caldo de cabezas de camarones

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Un arroz muy gustoso y fácil de preparar.....

Arroz con camarones y calamares en su tinta

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Un arroz muy gustoso y fácil de preparar.....

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

6 raciones

500 gramosarroz blanco
6calamares grandes
200 gramoscamarones
2 sobrestinta de calamar
1cebolla grande en juliana
8 dientesajos machacados
aceite de oliva, pimienta negra, salvia y sal
caldo de cabezas de camarones

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Limpiamos los calamares y los cortamos en anillas, los tentáculos los corte en dos, de modo que queden trozos grandes, por otro lado retiramos las cabezas de los camarones y hacemos un caldo con ella, ese caldo lo utilizaremos posteriormente.
2

Machacamos los ajos y agregamos un poco de aceite de oliva, agregamos pimienta negra y salvia y ponemos a marinar los calamares y los camarones con esta mezcla al menos una hora.
3

Rehogamos la cebolla en aceite de oliva y poco de sal, seguidamente agregamos los calamares y camarones, dejamos cocer unos 5 minutos y agregamos el arroz y sofreímos 3 minutos más.
4

Luego agregamos el caldo de camarones hasta cubrir todo...
5

Agregamos la tinta de calamar y dejamos cocer a fuego alto.
6

Rectificamos el punto del arroz si hace falta se agrega mas caldo, una vez terminado agregamos aceite de oliva y pimienta negra al gusto y dejamos reposar.
7

Y a disfrutar.....