Teriyaki Tsukune

Name: Teriyaki Tsukune
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi cincang (sy pilih yg agak berlemak biar juicy); 1/2 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang; 1 btg daun bawang, iris tipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 btr telur; 2 sdm terigu; 100 ml kecap asin jepang (me : kikkoman); 250 ml air; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdm cuka; 2 ruas jahe geprek, bakar; 1 sdm kecap manis (optional); Nasi putih; Crispy enoki mushroom--resep sudah pernah dishare; Salad jepang (wortel dan kubis); Abon nori utk taburan (me : Gurih-Ya)

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Anak mbarep lagi diet ayam broiler karna beresiko alergi.
Jadi bu dokter menyarankan protein hewani diganti daging sapi saja.
Resep asli daging langsung di bentuk lalu dipanggang diatas grillpan seperti pembuatan patty burger. Tp berhubung sy bikin ini utk dijadikan stok jd sy memilih utk mengukusnya terlebih dulu.
Btw, saus teriyaki sy buat sendiri alias homemade. Kurang suka beli yg instant
Kalo mau praktis, monggo boleh beli yg siap pakai..selera yaa

Lebih banyak

Teriyaki Tsukune

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging sapi cincang (sy pilih yg agak berlemak biar juicy)
1/2 bhbawang bombay ukuran sedang, cincang
1 btgdaun bawang, iris tipis
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 btrtelur
2 sdmterigu
Bahan saus teriyaki homemade:
100 mlkecap asin jepang (me : kikkoman)
250 mlair
3 sdmgula pasir
1/2 sdmcuka
2 ruasjahe geprek, bakar
1 sdmkecap manis (optional)
Pelengkap :
Nasi putih
Crispy enoki mushroom--resep sudah pernah dishare
Salad jepang (wortel dan kubis)
Abon nori utk taburan (me : Gurih-Ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan adonan, bungkus dgn daun pisang/alumunium foil membentuk seperti galantin.
2

Panaskan alat pengukus, lalu kukus kurleb 35menit/ sampai matang.
3

Utk saus teriyaki, masukkan semua bahan dalam panci, kemudian rebus hinggga saus mengental sambil terus diaduk dgn api kecil kurleb 10menit.
4

Penyajian :
-Potong2 nugget yg sudah matang, lalu goreng.
-Dalam piring saji tata nasi putih dan berbagai pelengkap.
-Siram dgn saus teriyaki, taburi dgn abon nori. Sajikan.