Palta rellena

Name: Palta rellena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 paltas; 1 lata atún; 1 cebolla pequeña; 1 lata choclo o maíz en grano; 1 zanahoria; 1 tomate; 100 grs (1 lata) chauchas; 1 huevo duro; Jugo de limón; 1 taza salsa rosa; 1 cucharada perejil picado; 1/2 aji picado en cubitos (opcional); Sal y pimienta a gusto; ----- salsa golf; 1 taza 1 taza de mayonesa; 2 cucharada ketchup; 1 cdita salsa inglesa o perrins; 1/2cdita mostaza; 1/2 cdita jugo de limón

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

La palta me encanta, se me ocurrió hacer una ensalada y presentarla rellena. Quedaron riquísimas.

Palta rellena

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

La palta me encanta, se me ocurrió hacer una ensalada y presentarla rellena. Quedaron riquísimas.

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Ingredientes

4paltas
1 lataatún
1cebolla pequeña
1 latachoclo o maíz en grano
1zanahoria
1tomate
100 grs (1 lata)chauchas
1huevo duro
Jugo de limón
1 tazasalsa rosa
1 cucharadaperejil picado
1/2aji picado en cubitos (opcional)
Sal y pimienta a gusto
-----salsa golf
1 taza1 taza de mayonesa
2 cucharadaketchup
1 cditasalsa inglesa o perrins
1/2cditamostaza
1/2 cditajugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la zanahorias y las chauchas en cuadra duros y cocerlas en agua con sal hasta que estén blandas. Poner a hervir los huevos durante 15 minutos. Abrir la lata de choclo y escurrir.
2

Salsa golf:
3

Agregar todos los ingredientes y mezclar.
4

Queda deliciosa, para los que les guste más fuerte, agregar una cucharada más de ketchup.
5

Poner todos los ingredientes en un bol.
6

Agregar la mitad de la salsa golf.
7

Mezclar bien.
8

Cortar las paltas por la mitad y rellenar con la ensalada.
9

Cubrir con salsa golf, decorar con alcaparras y con perejil picado.