Tortas fritas "las de mi abuela" desgrasadas o desaceitadas
Cómo olvidar las tortas fritas que hacía mi abuela materna!!nos juntamos todos los nietos para ayudar a armarlas, bueno ésta receta es una fusión de su masa y la forma en que las cocino yo, mucho mas sanas así a nadie le hace mal. Ricas los días de lluvia y cuando no llueve también :).
Tortas fritas "las de mi abuela" desgrasadas o desaceitadas
Cómo olvidar las tortas fritas que hacía mi abuela materna!!nos juntamos todos los nietos para ayudar a armarlas, bueno ésta receta es una fusión de su masa y la forma en que las cocino yo, mucho mas sanas así a nadie le hace mal. Ricas los días de lluvia y cuando no llueve también :).
Paso a paso
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En un bol colocar la harina en el centro la grasa o aceite, y la sal disuelta en un vaso de la misma agua, empezar a unir con las manos y de a poco agregar el resto del agua. Formar el bollo. Colocar en la mesada y amasarlo mas o menos 10 minutos. Luego dejar tapado con un repasador que descanse unos 20 minutos para que relaje la masa.
- 2
Transcurrido ese tiempo tomar la masa y hacer bollitos, luego los aplastamos con la mano con con el palote, y le hacemos un agujerito en el centro.
- 3
Colocar los recipientes sobre el fuego que cada uno tome la temperatura correspondiente. El agua cuando hierva bajamos a mínimo, y el aceite o grasa que tome la temperatura para la fritura. El primer paso es: Sumergir la torta en el agua caliente la retiramos apenas flota, se seca con un repasador limpio o servilletas de cocina (con éstas cuidado que no quede papel pegado).
- 4
Enseguida se coloca en la grasa o aceite se cocina de los dos lados que estén doraditos, se retira y espolvorea con azúcar, listas para disfrutar con unos mates :)
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Ricas sequitas para disfrutar en familia.
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