En una cacerola caliente agrega un poquito de aceite, la cebolla rebanada y una vez sancochada agrega la lata de salsa verde. Deja hervir y rectificar sazón y consistencia, si te parece espesa agrega un poco de agua.

En un sartén caliente agrega un chorro de aceite y fríe las tortillas una a una sin dorar demasiado por ambos lados y escurre sobre papel absorbente.

Asa con gotitas de aceite cada rebanada de jamón por ambos lados.

En un plato grande coloca 2 tortillas, encima el jamón

Prepara los huevos al gusto de cada comensal, revueltos o estrellados con pizca de sal y coloca sobre las tortillas y jamón, baña con la salsa y listo!