Croquetas picanticas de carne res

Name: Croquetas picanticas de carne res
Cuisine: cubanas
Ingredients: 400 g Carne de res enlatada; 4 tazas harina; 4 tazas caldo de res; 2 cucharada mantequilla; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 1 ají picante seco; 1/2 cucharadita nuez moscada; 1 cucharada orégano seco; 1 cucharada cayena; al gusto Sal y pimienta; Para el empanisado; huevo; cayena; Harina y migas de pan; Aceite vegetal para freír

Duniesky Martínez López @cook_7379067

Ghana

Croquetas picanticas de carne res

Duniesky Martínez López @cook_7379067

Guardada

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Ingredientes

400 gCarne de res enlatada
4 tazasharina
4 tazascaldo de res
2 cucharadamantequilla
1cebolla
4 dientesajo
1ají picante seco
1/2 cucharaditanuez moscada
1 cucharadaorégano seco
1 cucharadacayena
al gustoSal y pimienta
Para el empanisado
huevo
cayena
Harina y migas de pan
Aceite vegetal para freír

Guardada

Paso a paso

1

En un sartén preparamos el sofrito. Ponemos la mantequilla con la cebolla, cuando la cebolla se empiece a poner transparente añadimos el ajo, el ají picante, el orégano, la nuez moscada y la cayena, revolvemos por 1 minuto.
2

Por otro lado en una cazuela ponemos a hervir el caldo de res. Cuando empiece a hervir añadimos el sofrito y la carne. Revolvemos para que la carne no haga grumos, después apagamos el fuego y añadimos la harina, mezclamos bien para lograr integrarla bien y no queden grumos. Encendemos el fuego por 2 minutos mientras revolvemos para que no se pegue.
3

Ponemos a enfriar en una bandeja.
4

Preparamos el empanisado. Ponemos la harina, los huevos y las migajas de pan mezcladas con la cayena en plato separados.
5

Nos embarramos las manos con un poco de aceite y hacemos las croquetas a la forma y tamaño que queramos. La pasamos por la harina, después el huevo y por último las migajas de pan. Como ven rinde. Luego freímos en aceite caliente. A probar, mi esposa no me ha dejado jajajaj.