Croquetas picanticas de carne res
Duniesky Martínez López @cook_7379067
Croquetas picanticas de carne res
Paso a paso
- 1
En un sartén preparamos el sofrito. Ponemos la mantequilla con la cebolla, cuando la cebolla se empiece a poner transparente añadimos el ajo, el ají picante, el orégano, la nuez moscada y la cayena, revolvemos por 1 minuto.
- 2
Por otro lado en una cazuela ponemos a hervir el caldo de res. Cuando empiece a hervir añadimos el sofrito y la carne. Revolvemos para que la carne no haga grumos, después apagamos el fuego y añadimos la harina, mezclamos bien para lograr integrarla bien y no queden grumos. Encendemos el fuego por 2 minutos mientras revolvemos para que no se pegue.
- 3
Ponemos a enfriar en una bandeja.
- 4
Preparamos el empanisado. Ponemos la harina, los huevos y las migajas de pan mezcladas con la cayena en plato separados.
- 5
Nos embarramos las manos con un poco de aceite y hacemos las croquetas a la forma y tamaño que queramos. La pasamos por la harina, después el huevo y por último las migajas de pan. Como ven rinde. Luego freímos en aceite caliente. A probar, mi esposa no me ha dejado jajajaj.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Duniesky Martínez López le encantará ver cómo quedó.
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