Juntamos todos los ingredientes, calentamos previamente el horno a 180°C y enmantequillamos y enharinamos un molde y reservamos.👩‍🍳

Mezclamos en la batidora eléctrica los huevos completos con el aceite y las zanahorias finamente ralladas. (Puedes batirla a mano si deseas)

Luego juntamos y mezclamos todos los ingredientes secos previamente tamizados para evitar grumos y agregamos la mezcla anterior. Batimos todo por un minuto aproximadamente.

Colocamos nuestra mezcla en el molde previamente acondicionado y llevamos al horno una hora aproximadamente. Recordemos que no todos los hornos son iguales así que sabremos que nuestra torta está lista al pincharla con un palito o cuchillo y este salga seco. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Mientras, llevamos a la batidora el queso crema, el azúcar, la ralladura de naranja y el jugo hasta formar una crema suave.

Cuando nuestra torta esté fría, picamos al centro y rellenamos con buena parte de la crema y cubrimos con el frosting restante por encima, por último decoramos con los frutos secos y goticas de chocolate!!!