Colocar las piezas de pollo sin piel en una asadera aceitada y salpimentar.

Preparar el adobo de la siguiente manera: Picar muy bien el ajo y el perejil. Cortar muy pequeño el morrón. Agregar el queso rallado, el vino y el jugo de limon Debe quedar una preparación espesa.

Si hiciera falta agregar más queso rallado o más vino. Colocar esta preparación sobre el pollo. Debe quedar todo el pollo cubierto. Dejar reposar 20 minutos (no más!!!!) Hornear hasta que la superficie este bien dorada.